Богатая клетчаткой пища снизит риск развития остеоартрита?

Остеоартрит является наиболее распространенной формой артрита. По данным ВОЗ, около 10% мужчин и 18% женщин старше 60 лет испытывают симптомы заболевания. Только в США оно было диагностировано у более 30 миллионов человек. Согласно новому исследованию, опубликованному в журнале «Анналы ревматических заболеваний» (Annals of the Rheumatic Diseases) богатая клетчаткой пища значительно снижает риск развития остеоартрита коленного сустава.

Специалисты провели мета-анализ 2 длительных исследований, проверявших пользу диеты с высоким содержанием клетчатки. Следует отметить, что предыдущие исследования указали на то, что регулярное потребление клетчатки помогает снизить артериальное давление и вес, а также нормализовать уровень сахара в крови и предотвратить воспалительным процессам. Хорошими источниками клетчатки считаются бобовые, орехи, фрукты, цельнозерновые крупы и не содержащие крахмала овощи.

В рамках анализированных исследований, в которых приняло участие около 6 тысяч человек, ученые измеряли уровень употребления клетчатки с помощью вопросников. Состояние костной ткани мониторировалось посредством рентгенографии. Специалисты также учитывали дополнительные факторы: например, травмы, медикаментозное лечение, употребление спиртных напитков и физическая активность.

Диета с высоким содержанием клетчатки снижает риск развития остеоартрита на 60%

Мета-анализ показал, что риск развития остеопороза коленного сустава у исследуемых, употреблявших наибольшее количество пищевой клетчатки, был на 60% ниже, чем у участников, получавших наименьшее количество. Кроме того, у участников, у которых остеоартрит всё же проявился, заболевание развивалось медленнее и с менее выраженной симптоматикой.